Browsing Archives of Author »massimo sacco«

Himalaya : la nuova frontiera

24 ottobre 2021

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la nuova frontiera? vini dalla catena dell'hymalaia. Cosa aspettarsi: marketing o qualità?

Shampaskoe o Proseck?

12 ottobre 2021

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I nomi vengono usurpati, nell’era dei copia incolla. Il Prosecco é solo ultima battaglia per tutelare un nome cioè un savoir faire che si é tramandato nei secoli. L’Italia ne sa qualcosa con tutti i vari Parmigiano e Mozzarella fatti e prodotti , con nomi simili, nei quattro angoli del mondo. Non parlo di Prosecco […]

Vigne a piede franco: etichetta?

11 ottobre 2021

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Finalmente c’é la voglia di volere valorizzare le vigne franche di piede, cioè un patrimonio che potrebbe valorizzare un Terroir che ha visto nascere determinati tipi di vitigno. Alcuni “vignerons” ( 9 provenienti da Francia, Georgia, Grecia e Italia), proprietari di vigneti franchi, si sono riuniti a Montecarlo, con il patrocinio di SAS Principe Alberto […]

Champagne news

7 ottobre 2021

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Incomparabile Rare é una cuvee che porta benissimo il suo nome. Una bottiglia che non assomiglia a nessun altra nel panorama dello Champagne con i suoi colori oro e nero e la forma storica che risale alla “pinte majeure” del XVIII secolo ( bottiglia portata in regalo alla regina Maria Antonietta da  Florens-Louis Heidsieck). Eccolo […]

Vini senza Solfiti si oppure no?

4 ottobre 2021

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senza solfiti oppure con? capire il loro legame con il vino

I grandi vini ormai inaccessibili

1 ottobre 2021

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la grande speculazione finanziaria intorno alle bottiglie di vino rare

Bollinger a nudo + PN VZ 15

15 dicembre 2020

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E’ una maison “familiale”, un termine molto caro ai cugini francesi, infatti si dice che Bollinger “ c’est le plus grand des vignerons ou la plus petite des grandes maisons”; tutto é legato al fondatore Athanase de Vilermont, nel 1829, ed in seguito al genero Jacob Bollinger e Paul Renaudin, ovviamente con la famosa Madame […]

Bicchieri e Champagne

9 luglio 2020

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Articolo interessante pubblicato dalla Revue du vin de France, numero di Maggio 2020, dove un’inchiesta seleziona i bicchieri migliori per bere Champagne. Esiste veramente il bicchiere universale? Per saperlo l’equipe della Revue ha testato 14 bicchieri diversi abbinati a 5 Champagnes dallo stile diverso. Riedl, Spiegelau, Sydonios ( una giovane marca francese sostenuta da molti […]

Madonna Feudi Spada

17 giugno 2020

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E’ apparsa in tutto il suo splendore la Madonna!!!!  Si tratta non della figura religiosa ma bensì della Madonna Antonia, nobildonna del 1300 , che rimasta vedova in giovane età , prese le redini del piccolo principato/feudo del defunto marito. Castel Viscardo era un feudo ed ora é uno splendido paesino nella quiete umbra della […]

Clôt de Félines a Entrevaux =natura, simpatia e vini

25 Maggio 2020

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Periodo di confinamento, le frontiere non sono ancora aperte e allora approfittiamo del bonus di 100 km che ci hanno dato in Francia. Con queste splendide giornate riscopriamo antichi villaggi della Provenza ed é per questo che ci siamo partiti in direzione di Entrevaux, affascinante villaggio francese situato nelle Alpi dell’alta Provenza, a circa 45 […]

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