Browsing All Posts filed under »guide vino«

Alla scoperta della Bourgogne: Fixin

aprile 11, 2020

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Uscendo da Gevrey Chambertin, direzione Dijon, siamo ancora storditi dalla opulenza delle Grands Crus da quasi dimenticarsi di questa piccola perla. Qua sembra la continuazione ideale delle gradi linee della Cote de Nuits. Una AOC che risale al 1936 con  denominazione in villages et premieres crus.  La produzione principale é rosso, con circa 95.74 ha […]

Corsica guida ai migliori vini= AOC Calvi e Patrimonio

novembre 13, 2019

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Ile de Beauté, luogo fantastico per le vacanze con il suo mix di selvaggio e lusso, siti rurali e spiagge, e mare, fantastici. Ma non si trova solo questo, la Corsica é il più eccitante e dinamico vigneto di Francia, come nel 2011 affermava la Revue du vin de France. Da quella “profezia” ( anche […]

Champagne = modalità d’uso

novembre 30, 2014

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Ecco una guida veloce, pratica, senza addentrarsi nei particolari, ma che da le nozioni principali a cominciare dalla taglia delle bottiglie. NOME Il nome Champagne è protetto da legge in tutta la EU, Australia,Nuova Zelanda e tanti  altri paesi. In Francia è l’unico vino dove non appare la “appellation controlèe” perché basta la parola Champagne. […]

Siamo tutti sommeliers!!!!?????

settembre 21, 2014

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L’Italia è il paese dei sommeliers, in quanto numero di diplomati .Ma siamo sicuri che tutti hanno/abbiamo capito cosa significa essere sommelier?  Non basta avere un pezzo di carta per essere definiti tali. Tanti di noi hanno “studiato” ed esercitato anni prima di essere definiti Sommelier. All’estero questa menzione è uno status che si raggiunge […]

Corsica del Sud: viaggio e bottiglie

agosto 18, 2014

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La Corsica è una delle mete preferite per le vacanze estive. Una delle zone più belle è la parte meridionale dell’isola dove si trovano scenari splendidi e vignerons rispettosi del proprio terroir, Una delle zone preferite per partire alla scoperta dell’isola è la cittadina di Porto Vecchio precisamente in un piccolo villaggio chiamato Lecci. Questa […]

I migliori rosè secondo Wine Spectator

giugno 20, 2014

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Con un amico vignaiolo francese abbiamo parlato di vini rosè ed affini.Mi ha mandato la classifica dei migliori vini rosè secondo l’autorevole Wine Spectator. Ebbene si sa che nel sud della Francia il vino rosè è un must, un’abitudine, una voglia di bere vino dal colore tenue e servito molto fresco. Se provate a fare […]

Brasile = vino e coppa del mondo

giugno 14, 2014

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Il Brasile si sta preparando alla imminente coppa del mondo ed alle prossime olimpiadi estive. Un paese di 199 milioni di abitanti dove il football è lo sport nazionale e che aspetta una grande prestazione, se non la vittoria, della Selecao brasiliana. Molti turisti sono attesi nel paese del caffè e questa sarà un’occasione per […]

Borgogna annata 2011

aprile 17, 2014

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L’associazione Domaines Familiaux de Bourgogne è un gruppo che mette insieme i 28 Domaines più antichi e/o blasonati della Borgogna. All‘Hotel Bristol di Parigi hanno presentato il millesimo 2011. Iniziamo dalla fondamenta: come è stata l’annata 2011 in Borgogna? Il 2011 è stato segnato da un meteo molto particolare, talmente particolare che è stata una […]

Chateau Cos d’Estournel

marzo 19, 2014

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Si avvicinano le presentazioni primeurs a Bordeaux dell’annata 2013 cosi iniziamo a conoscere da vicino le aziende che hanno reso celebre il vino bordolese nel mondo. Una delle aziende, o meglio chateau, che mi ha sempre colpito, a parte i vini ma soprattutto per la costruzione molto particolare, è il Château Cos d’Estournel situato nel […]

I rossi che invecchiano: il Bandol

gennaio 31, 2014

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I vini della Provenza sono vini da estate: bianchi e rosè da bersi molto freschi in una assolata giornata estiva, ed i rossi da assaporare con la cucina locale, che tanto ha in comune con quella ligure, e bersi entro l’anno. Ecco cosa risulta quando si parla di vini provenzali. Benissimo per i rosati ed […]

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