Browsing All Posts filed under »news«

Shampaskoe o Proseck?

ottobre 12, 2021

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I nomi vengono usurpati, nell’era dei copia incolla. Il Prosecco é solo ultima battaglia per tutelare un nome cioè un savoir faire che si é tramandato nei secoli. L’Italia ne sa qualcosa con tutti i vari Parmigiano e Mozzarella fatti e prodotti , con nomi simili, nei quattro angoli del mondo. Non parlo di Prosecco […]

Vigne a piede franco: etichetta?

ottobre 11, 2021

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Finalmente c’é la voglia di volere valorizzare le vigne franche di piede, cioè un patrimonio che potrebbe valorizzare un Terroir che ha visto nascere determinati tipi di vitigno. Alcuni “vignerons” ( 9 provenienti da Francia, Georgia, Grecia e Italia), proprietari di vigneti franchi, si sono riuniti a Montecarlo, con il patrocinio di SAS Principe Alberto […]

Covid-19 dalla Francia la speranza di guarire

marzo 23, 2020

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Didier Raoult é il nome del famoso specialista della malattie infettive, riconosciuto a livello mondiale, di cui tutti stanno parlando in Francia. Io non sono uno specialista ma sono un cittadino impaurito, dalla mancanza di vere informazioni, che vive in Francia e che segue attentamente ciò che succede nel mio paese: l’Italia. Tra proclami dei […]

Aubrey Drake Graham aka “Drake”= Champagne

dicembre 13, 2019

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Il rapper canadese noto come Drake continua, anche lui, la moda di lanciare Champagne con un nuovo brand.  Aubrey ha già investito nel  Food and Drink business, aprendo un ristorante a Toronto Pick 6ix Sports dove si possono bere birre alla spina e cocktail, mangiare e guardare Sports su diversi schermi. Un altra branch del bere […]

Professione Barman: Lorenzo Zinghini

novembre 23, 2019

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  Lorenzo é un ragazzo su cui scommettere per il futuro, detta in termini calcistici lo si può paragonare a Zaniolo. Io ho avuto modo di lavorare con lui per qualche mese e sono rimasto colpito dalla sua professionalità, dalla sua conoscenza della materia prima, dalla sua adattabilità . Ora lavora a Montecarlo ma sentiremo […]

CONGRESSO NAZIONALE AIS, dal 22 al 24 novembre a Verona

novembre 15, 2019

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Dal 22 al 24 novembre 2019 la 53° edizione del Congresso Nazionale AIS, che porterà nella città scaligera tour guidati, banchi d’assaggio e laboratori dedicati al mondo del vino e dell’enoturismo. Tutto pronto a Verona per il fine settimana dedicato alla sommellerie. Da venerdì 22 a domenica 24 novembre 2019 la città scaligera ospiterà il 53° Congresso Nazionale […]

I ladri preferiscono le bottiglie alle banche………

novembre 1, 2019

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Ebbene le banche ora sono al sicuro perché i ladri preferiscono rubare le bottiglie di vino  all’interno dei ristoranti. Avviene sovente in Francia e, non ultimo, il caso di un ristorante stellato parigino Maison Rostang , dove in luglio, alcuni ladri hanno rubato 150 bottiglie di vino, tra cui DRC e Pétrus, per un valore […]

10 migliori alcolici prodotti da star

ottobre 31, 2019

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Oggigiorno molti personaggi famosi , grazie alla visibilità del proprio nome, lanciano sul mercato nuovi Brands di spirits. Vinepair ha deciso di riunire un tasting panel e fare una classifica di queste bevande alcoliche et voila!!!!!! le migliori dieci 10 CASAMIGOS TEQUILA BLANCO  & GEORGE CLOONEY Lanciata da George Clooney, Randy Gerber e Mike Meldman. E’ […]

SOS Biodinamica

ottobre 28, 2019

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Sfogliando la Revue du Vin de France mi soffermo in un interessante articolo: biodinamica in SOS. Ma come ora che la pratica della biodinamica é in piena ascesa c’é un pericolo o penuria che potrebbe intaccare la filosofia? Sembrerebbe una barzelletta ma effettivamente la Biodinamica si trova a fronteggiare un grosso problema legato al preparato […]

Back to Milano, un anno dopo con la novità PTT

settembre 24, 2016

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Back in Milano quasi un anno dopo la incredibile esperienza dell’Expo 2015. Un anno, il 2015, che ha visto enormi cambiamenti, sopratutto nel settore privato, grazie al periodo Expo, dove ho trascorso quasi tutto l’anno a Milano: Ritornato in Costa Azzurra sono stato sommerso dalla ripresa del mio lavoro e dalle inevitabili conseguenze dovute al […]

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