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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All Posts filed under »ristoranti europa«
Zorzetto a Nizza= la magnifica sorpresa
Qualche tempo fa un mio collega chef mi aveva suggerito di provare un nuovo locale a Nizza: Zorzetto aperto a febbraio del 2019. Ebbene chi ritrovo alla guida di questo ristorante? Maryan Gandon, lo Chef con cui ho lavorato 4 anni al Fairmont Montecarlo, quando era lo Executif Chef. Straordinario, pieno di inventiva ne avevo […]
Genova la bella, idee per una serata
ottobre 27, 2019
Sempre un piacere andare un paio di giorni a Genova, una delle città che amo di più: l’atmosfera laboriosa del porto, i vicoli adiacenti al mare teatro delle ballate del mitico Faber, i momenti che ho vissuto qua ed hanno cambiato la mia vita. Ecco la mia Genova, con lo charme dei vicoletti, il mare […]
Haut Brion apre ristorante a Parigi
settembre 29, 2015
Non è la prima assoluta di un grande Château Bordolese che apre un ristorante nella capitale francese. E’ gia successo con Château Smith Haut Lafitte circa venti anni addietro quando aprì La Grande Vigne nella cittadina di Martillac, vicino a Bordeaux. In onore al nome dei primi proprietari, Clarence Dillon, il ristorante si chiamerà Le […]
Eric Beaumard è il sommelier più “efficace” di Francia
giugno 9, 2014
Eric Beaumard è un dei sommelier simbolo della Francia. Migliore sommelier di Francia nel 1992, Campione Europeo nel 1994 e vice campione del Mondo nel 1998 alle spalle del tedesco Markus del Monego. Attualmente è il direttore del prestigioso ristorante parigino Le Cinq, dove esercita le funzioni di Chef Sommelier, uno dei must della capitale […]
Anne Sophie Pic = Tre Stelle di emozioni, e di profumi
febbraio 23, 2014
Anne Sophie Pic è la sola Chef donna ad avere tre stelle Michelin in Francia. E’ stata nominata la migliore Chef donna dal The World’s 50 Best Restaurants nel 2011 ed una delle quattro Chef donne ad avere l’onore delle tanto ambite tre stelle. Il suo ristorante principale è la Maison Pic, ristorante situato a Valence […]
World’s top restaurant a Londra per i giochi olimpici
Maggio 11, 2012
Il ristorante danese Noma, appena eletto come ” world’s best” si sposta a Londra in occasione dei prossimi giochi olimpici. Una versione “pop-up” del famoso ristorante di Copenaghen, Noma’ sarà spostata in uno dei più classici hotel londinesi, The Claridge’s Hotel, situato nella centralissima ed elegante zona di Mayfair. L’operazione inizierà il 28 luglio e […]
Serata con la Wine Society
novembre 10, 2011
Mercoledì 2 novembre al ristorante l’Argentin Montecarlo del Fairmont Hotel , abbiamo ospitato una serata all’insegna del buon bere con la Wine Society, club che unisce appassionati del vino della Costa Azzurra. Circa una ventina di persone con delle bottiglie da sogno. Per l’aperitivo hanno iniziato con uno splendido Champagne Salon 1995 e come inizio […]
Genova per noi, Triora 12-13 novembre 2011
novembre 9, 2011
Mentre in Italia si parla e si discute di dimissioni, alleanze ed altro , tra noi poveri “mortali” si moltiplicano le iniziative per aiutare Genova e la popolazione colpita dall’alluvione. Un esempio brillante ed interesante su come si può contribuire ad aiutare Genova arriva dall’entroterra imperiese e precisamente dal paese delle streghe: Triora.In questo misterioso […]
I vini nei migliori ristoranti del mondo: L’Ostau de Baumanière
settembre 1, 2011
Siamo nel cuore della regione francese delle Alpilles, a due passi da Arles ( bellissima cittadina alle porte della Camargue, che ospitò anche il famoso pittore Vincent Van Ghogh), da Avignone ( la porta dello Chateauneuf du Pape) e Saint Remy de Provence ( altra splendida cittadina provenzale, nel cuore della AOC Baux de Provence) […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
novembre 20, 2019
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