Browsing All Posts filed under »super 1er crus«

Cros Paranthoux=nel segno del mito

agosto 30, 2012

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Cote d’Or in Borgogna, un vigneto che è sempre stato difficile da coltivare, il terreno molto accidentato ed è per questo motivo che questa parcella è stata per molto tempo abbandonata. Fino alla meta degli anni 50′, quando un celebre vigneron, Henri Jayer di Vosne Romanee, acquista la maggior parte di questo vugneto classificato come […]

Nuits Saint Georges : les Saint Georges

giugno 16, 2012

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Borgogna, uno dei villagi che hanno reso famoso il nome del Pinot Noir nel mondo è proprio quello di Nuits Saint Georges nella famosa Cote de Nuits che ha preso propio il nome del mitico villaggio. Tanti anni fa quando ho iniziato a lavorare come sommelier mi ricordo che ero al Dorchester’s Hotel e che […]

Le Super 1er Crus:Les Amoureuses Chambolle Musigny

gennaio 5, 2012

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Nel corso dei secoli la Borgogna ha delimitato e definito ogni parcella del suo splendido vigneto, creando un modello unico. Questi vigneti sono chiamati climats e sono sottoposte ad un ordine gerarchico: si inizia dalle Grands Crus , poi le Premieres Crus, poi AOC Villages ed infine le AOC Regionali. Alcune delle 1er Cru si […]

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