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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »Alain Ducasse«
100 Top Chef al Mondo = chi sono?
Chi sono gli Chefs più influenti, più famosi e più bravi del mondo? La rivista Le Chef, creata nel 1986, ha realizzato un sondaggio sui 100 più bravi chefs al mondo, che incarnano al meglio i valori della professione, che propongono una cucina straordinaria ed ovviamente anche il loro percorso professionale. La rivista Le Chef […]
Eric Beaumard è il sommelier più “efficace” di Francia
giugno 9, 2014
Eric Beaumard è un dei sommelier simbolo della Francia. Migliore sommelier di Francia nel 1992, Campione Europeo nel 1994 e vice campione del Mondo nel 1998 alle spalle del tedesco Markus del Monego. Attualmente è il direttore del prestigioso ristorante parigino Le Cinq, dove esercita le funzioni di Chef Sommelier, uno dei must della capitale […]
Rossese Style 2012
giugno 28, 2012
Finalmente ci siamo : sabato 7 luglio si svolgerà la terza edizione del Rossese Style, a Bajardo, splendido paesino del ponente ligure. Manifestazione fortemente voluta dal sindaco di Bajardo, Jose Littardi, allo scopo di valorizzare e fare conoscere, ad una platea internazionale, il rossese de Dolceacqua e gli altri prodotti tipici, nonché lo splendido paesaggio dell’entroterra. […]
I vini nei migliori ristoranti del mondo: L’Ostau de Baumanière
settembre 1, 2011
Siamo nel cuore della regione francese delle Alpilles, a due passi da Arles ( bellissima cittadina alle porte della Camargue, che ospitò anche il famoso pittore Vincent Van Ghogh), da Avignone ( la porta dello Chateauneuf du Pape) e Saint Remy de Provence ( altra splendida cittadina provenzale, nel cuore della AOC Baux de Provence) […]
Nobuyuki Matsuhisa in arte “Nobu”, la storia ed i pensieri
febbraio 21, 2011
Nobuyuki è attualmente il cuoco giapponese più conosciuto al mondo, tanto da essere considerato uno dei dieci chef più influenti al mondo. La sua storia inizia in una città del Giappone : Saitama. Fin dai tempi della scuola il sogno di Nobuyuki era quello di diventare un ottimo sushi chef; appena finì la scuola partì […]
Chateau Laguiole, i cavatappi da sogno
novembre 28, 2010
Chateau Laguiole sono splendidi cavatappi realizzati dall’artigiano Guy Vialis. Guy all’inizio degli anni 80′ ha coniugato due passioni: la sua carriera come sommelier e l’essere collezionista di coltelli. Decise di creare un cavatappi potente, pratico ed allo stesso tempo indistruttibile. Con la sua riconoscibilissima curvatura questo “sommelier” ( preferisco chiamarlo con […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
gennaio 29, 2015
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