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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »andreas larsson«
Campionati d’Europa Sommelier Cipro 2020= Benjamin Roffet é il candidato francese
Lunedì 25 novembre si sono tenute le selezioni per il rappresentante sommelier francese per i prossimi campionati d’Europa nel 2020. A Parigi, nelle sale del ristorante stellato Mavrommatis a Parigi si sono confrontati solamente due candidati, purtroppo: Benjamin Roffet del ristorante Jules Vernea Parigi e Dominique Laporte, sommelier consulting del Roussilion. Due candidati che si […]
Champagne De Sousa = la storia delle bollicine naturali
giugno 24, 2014
All’ultimo ” Un Mare di Champagne” di Alassio ho avuto modo di ri-degustare gli splendidi Champagnes di Erick De Sousa. Cote des Blancs e uno dei pionieri della biodinamica, ecco il profilo di Erick. Le vigne sono lavorate per mezzo della trazione animale del cavallo, pratiche naturali ed esoteriche, un cristallo di roccia nella cantina […]
Due Campioni del Mondo dei Sommeliers giudicano lo Champagne
gennaio 7, 2012
Il giornale Tasted ha pubblicato un inserto, che ho ricevuto direttamente all’Hotel, ha pubblicato una classifica sugli Champagnes. Sembra che ultimamente lo Champagne sia l’argomento principe di classifiche e quanto altro. Comunque Tasted ha affidato a due personalità del campo della sommellerie, il compito di degustaree gli Champagne rigorosamente in blind tasting, cioè alla cieca. Trattasi […]
Il club dei Migliori Sommeliers del Mondo
ottobre 5, 2011
Il 26 settembre i 13 migliori sommeliers del mondo, incoronati dall‘Association Internationale de la Sommellerie ad iniziare dal 1969, si sono incontrati presso il Bistrot du Sommelier di Philippe Faure Brac, vincitore del titolo nel 1992 a Rio de Janeiro, per dare vita ad un club esclusivo. Il club si chiama “Club des Meilleurs […]
I cento migliori Champagne per il 2011
Maggio 21, 2011
Ecco una classifica che ho trovato che parla dei 100 migliori champagne per l’anno 2011. La classifica è stata fatta da Essi Avellan MW e Pekka Nuikki.La prima è una finlandese, membro della giuria del Decanter World Wine Awards , autore di innumerevoli libri sullo Champagne; il secondo è il fondatore di Fine, allo stesso tempo è […]
Chateau Laguiole, i cavatappi da sogno
novembre 28, 2010
Chateau Laguiole sono splendidi cavatappi realizzati dall’artigiano Guy Vialis. Guy all’inizio degli anni 80′ ha coniugato due passioni: la sua carriera come sommelier e l’essere collezionista di coltelli. Decise di creare un cavatappi potente, pratico ed allo stesso tempo indistruttibile. Con la sua riconoscibilissima curvatura questo “sommelier” ( preferisco chiamarlo con […]
Best Sommelier Europe 2010
novembre 23, 2010
Finalmente Paolo Basso, dopo tantissimi secondi posti, è arrivato sul gradino più alto del podio. Paolo ha rappresentato la nazione dove lavora , la Svizzera. In finale ha battuto il francese David Biraud e l’ottimo italiano Matteo Ghiringhelli. David Biraud, chef sommelier del prestigioso hotel Crillon di Parigi , ha vinto il premio Peter Lehmann. […]
Concorso Miglior Sommelier Europa 2010
novembre 16, 2010
Il nome del sommelier che succederà a Isa Bal (Miglior sommelier d’Europa 2008 a Sofia, Bulgaria) sarà rivelato il 22 novembre al termine del Concorso Asi del Miglior sommelier d’Europa 2010 a Strasburgo. Creato nel 1988 e organizzato fino al 2006 da Ruinart ogni due anni, in stretta collaborazione con l’Association de la sommellerie internationale, […]
Luca Gardini campione del mondo ma…..
ottobre 15, 2010
Luca Gardini è finalmente campione del mondo dei sommelier e l’Italia conquista l’ambito trofeo per la quarta volta: dopo Piero Sattanino, Giuseppe Vaccarini ed Enrico Bernardo. Concorso combattuto, i rappresentanti di 51 nazioni mondiali dopo varie prove estenuanti sia di teoria che di pratica arrivano alle porte della finale. Ci sono tutti : David Buiraud […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
novembre 30, 2019
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