Browsing All posts tagged under »Bouzy«

Philippe Jamesse: al servizio dello Champagne

dicembre 21, 2012

0

Oggi parliamo ancora di Champagne attraverso una delle figure emblematiche della regione.Grande conoscitore dello Champagne e della sua regione, Philippe Jamesse è lo Chef Sommelier di uno dei migliori ristoranti di Francia: Les Crayeres, due stelle Michelin situato a Reims. Insieme allo Chef Philippe Mille forma un duo perfetto nell’abbinare questi splendidi vini insieme alla […]

Guida ai migliori Champagne dell’anno 2011: i Blancs de Noirs

dicembre 14, 2011

2

Questa menzione sull’etichetta è stata sviluppata dai vignerons e da qualche grande “maison” : sta a significare che il vino è elaborato unicamente con vitigni a bacca nera, cioè Pinot Noir e Pinot Meunier. I grandi blanc de noirs provengono dal Pinot Noir e dalla sue culle che sono  la Montagne de Reims, la piccola […]

Due Champagne di terroir: Agrapart e Benoit Lahaye

ottobre 19, 2011

0

Lo Champagne è un mercato che sta ridisegnando i suoi contorni. Da una parte ci sono  sempre le grandi marche con il loro classico e ben definito stile della maison. Dall’altra ci sono gli Champagne dei vignerons. In quest’ultima categoria rientrano due figure di spicco del territorio champenoise: Benoit Lahaye, installato a Bouzy che è […]

Le Grands Crus dello Champagne: Ambonnay

settembre 8, 2011

1

Gli Champagne delle grandi Maison ( Moet,Veuve, Roederer, Taittinger etc etc etc) per la maggior parte sono presentati come vini d’assemblaggio composti da uve provenienti dai comuni dell’Aube,Aisne e Marne. I Vigneron recoltant manipulants, invece propongono sempre vini di crus, che esprimono la tipicità particolare del loro villaggio. Questi villaggi sono classificati secondo una scala […]

Lin海聞Art

Designer / Artist

Around the Hill

Photos, and maybe a geeky blog post or two!

Ryan Boren

#ActuallyAutistic retired technologist turned wannabe-sociologist

Glocal Vini & Terroir

Appunti eno-gastronomici di Frontiera

nonsologlamour

Vizi, piaceri ed eccessi da regalare e regalarsi almeno una volta

JJJ

BuddyPress, bbPress, BackPress, WordPress

Claudio drinks Wine

Appunti e pensieri di un Wine Lover

UNA FRANCIACORTINA IN CUCINA

Il blog di Arianna Vianelli

giridigusto

curiosando gusti e luoghi

Whyne

Il wine blog di Fabio Della Marta

Passioni da Bere

vino & tè: personal chef e sommelier a domicilio

PAROLE DI GUSTO

Le dolci frivolezze di Lisa Lini

il TaccuVino

Appunti di enogastronomia

vinoestoria

Vino, storia e un po' di altro

cascinagaritina

Barbera and more