Business and Economy | Glocal Vini & Terroir

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Hot drinks, spirits and trends for 2018

febbraio 1, 2018

Ebbene si secondo diversi siti americani questi sono gli spot per il 2018 per quando riguarda il mondo dei barmans. 1- COCKTAILS ROBOT Ebbene si è arrivato anche lui. Scusate barman umani ma amiamo anche voi……. Negli ultimi anni c’è sempre più interesse a trovare sistemi che permettano di preparare le bevande più velocemente, in […]

La Cina cresce come consumatore di vino

novembre 16, 2011

Entro 12 mesi, la Cina supererà il Regno Unito in termini di consumo di vini,è la recensione un recente rapporto della IWSR (International Wine & Spirit ) sul mercato del vino cinese nel 2011. Nel 2010, il mercato del vino cinese ha raggiunto 125 milioni di casse(1,5 miliardi di bottiglie). La Cina ha il più […]

Le strategie della Francia per conquistare la Cina del vino

luglio 28, 2011

Bisogna dirlo i francesi sono molto più avanti di noi nella conquista della Cina. Circa quindici anni addietro nessuno osava parlare di vino a Pechino oppure a Shangai e non si vendeva una sola bottiglia di vino di qualità. In questo lasso di tempo la Francia ha fatto passi enormi: il consumo pro capite è […]

Abbinamenti cibo vino

ottobre 18, 2010

Esempi di abbinamento cibo vino con alcuni piatti classici della cucina internazionale e dei vini di Bourgogne del Domaine del Chateau de Meursault. Due abbinamenti per piatto: uno classico e l’altro . Per questo “Esperimento” è stato sclto un ristorante di Lione: la Mère Brazier ed il suo talentuoso chef Mathieu Viannay. Il primo esempi […]

Les Gouttes de Dieu

ottobre 12, 2010

Intanto io continuo a leggere questo appassionante manga incentrato sul vino e sui suoi personaggi. Piccolo Flash Back per ricordare ciò che è avvenuto negli altri 5 episodi. La morte improvvisa di Yutaka Kanzaki ( noto enologo, critico vera e propri star del vino in Giappone) lascia soli il figlio Kanzaki ( da sempre guidato […]