Browsing All posts tagged under »Georgia«

Vini Orange= la nuova frontiera

Maggio 14, 2020

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“Intellettuali d’oggi  Idioti di domani  Ridatemi il cervello  Che basta alle mie mani Profeti molto acrobati  Della rivoluzione  Oggi farò da me  Senza lezione”  Cantava il mitico Fabrizio De André  ne “Il Bombarolo” inserita in ” Storia di un impiegato” del 1973 Un quarto colore si affaccia sulle tavole e dentro i bicchieri. La rivoluzione dei […]

Dieci Regioni vinicole to watch out for next future

novembre 15, 2015

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Quali sono le 10 regioni vinicole del futuro? Quelle per cui vale la pena andare a visitarle sia per le bellezze paesaggistiche che per la bontà dei propri vini? Secondo il sito Vinepair ecco la classifica delle 10 regioni. Sono regioni che hanno una lunga storia vinicole alle spalle ed altre che hanno appena iniziato […]

“Escursione”in Ucraina attraverso i vini georgiani

Maggio 3, 2012

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Marina Betto racconta i vini della culla dell’enologia. A Kiev , in Ucraina, adesso la temperatura è simile a quella di Roma; dopo un inverno rigido e staliniano, con temperature di meno 25°, che rendevano impossibile anche respirare,la primavera è calda e assolata alternata a giornate di pioggia scrosciante. Lungo il vialone Kreshchatik sono tutti […]

Ritorno alle Anfore

ottobre 25, 2011

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Ebbene sì nelle cantine si sta assistendo ad un vero e proprio ritorno delle anfore, vasche a forma ovoidale sia in cemento che in legno. Nell’ultimo numero della rivista francese Revue du vin de France ( n 556  di Novembre 2011) il dossier con degustazione è concentrato su questo argomento. In Francia stanno scoprendo adesso […]

Ritorno alle origini: il vino nelle anfore

ottobre 18, 2011

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Ormai nessuno ci può più trasmettere il savoir faire della vinificazione/affinamento nelle anfore a meno do tuffarsi nelle opere storiche di Plinio e  Apicio. L’anfora o dolia, invenzione mediterranea utilizzata all’origine per la vinificazione ed in seguito per il trasporto ( dal vino all’olio,aceto etc etc) era un prodotto visibile solamente nei musei. Per circa […]

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