Subscribe:
Feed RSS
Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »i migliori champagne«
I migliori Champagne “nature”, la classifica 2019
Ecco che ogni anno la Revue du vin de France pubblica le classifiche dei migliori Champagne per l’anno 2019. Il vigneto “Champagne” é uno dei più in salute attualmente in Francia, pero é anche uno dei più creativi. Per combattere l’offensiva dei vari Cava, Prosecco l’intera Champagne é diventata una terra in fermento. Vinificazioni in legno, […]
Champagne De Sousa = la storia delle bollicine naturali
giugno 24, 2014
All’ultimo ” Un Mare di Champagne” di Alassio ho avuto modo di ri-degustare gli splendidi Champagnes di Erick De Sousa. Cote des Blancs e uno dei pionieri della biodinamica, ecco il profilo di Erick. Le vigne sono lavorate per mezzo della trazione animale del cavallo, pratiche naturali ed esoteriche, un cristallo di roccia nella cantina […]
Classifica delle grandi marche di Champagne 2013= prima parte
novembre 27, 2013
Come ogni anno il numero di dicembre-gennaio della Revue du Vin de France ci porta la classifica dei migliori Champagne dell’anno in corso, cioè il 2013. Quest’anno per la prima volta affronta le grandi marche dello Champagne. Cosa intendono per grandi marche? Innanzitutto le famiglie dei negociants, cioè coloro che acquistano vini oppure uve per […]
Migliori Champagne 2013: Brut sans annee
novembre 26, 2013
Come ogni anno ecco la classifica 2013 dei migliori Champagnes, iniziamo con la categoria Bruts sans annèes, che è quella più venduta, per poi finire, prossimamente, con la classifica delle 50 migliori marche di Champagnes. Le degustazioni avvengono ogni anno da parte della Revue de Vin de France, il mensile enologico più venduto in Francia. […]
Guida ai migliori Champagnes 2012: Assemblages annata 2002
dicembre 10, 2012
Guida agli Champagne d’assemblage cioè provenienti dai tre vitigni maggiormente coltivati dello Champagne: Pinot Noir e Pinot Meunier e Chardonnay. Ovviamente sono in classifica solamente i millesimi 2002 ancora in commercio. 19,5/20 LOUIS ROEDERER Cristal Questo Champagne straordinario si mantiene immerso nel suo incredibile ventaglio di profumi agrumati generosi,delicati e precisi. Un assemblaggio del 45% […]
Guida ai migliori Champagne 2012: Brut blancs de blancs 2002
dicembre 9, 2012
Come ogni anno, a dicembre, la celebre rivista francese La Revue du Vin de France propone la sua classifica degli Champagne. Quest’anno mette in risalto un millesimo : la vendemmia 2002. E’ considerato come il più grande millesimo del decennio ed una delle migliori annate degli ultimi 40 anni insieme ai mitici 1988, 1982 e […]
Guida ai migliori Champagnes dell’anno 2011: i non dosati
dicembre 15, 2011
Ecco un’ulteriore categoria della speciale classifica annuale della RVF. La categoria è quella degli champagnes non doses. La regione Champagne produce in maggioranza dei vini dosati come brut. Significa che al momento del degorgement, cioè l’espulsione dei lieviti morti dopo la maturazione delle bottiglie, un liquore a base di vino e zucchero è aggiunto prima […]
Krug Collection 1989
dicembre 30, 2010
In occasione di un recente Diner Krug , ho avuto modo di assaggiare questo splendido Champagne. Se lo Champagne Krug invecchia in condizioni perfette può durare dei decenni. La chiave della loro longevità è data dalla prima fermentazione che si svolge in piccole botti di rovere. Questa operazione rafforza la resistenza del vino giovane all’ossidazione […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
dicembre 5, 2019
3