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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »Liguria«
Chinotto , l’agrume meraviglioso della Liguria
Il chinotto!!!!! Quanto ne ho bevuto , adoro questa bevanda. Ma che cosa é il Chinotto esattamente? Iniziamo ovviamente dal bevanda. E’ una bevanda gasata prodotto con il frutto del chinotto insieme a estratti di erbe, apparsa per la prima volta negli anni 30′ dalla Sanpellegrino. Amara , dissetante, ottima alternativa alla moltitudine di bevande […]
Percorsi Eno-gastronomici tra Costa Azzurra e Liguria di Ponente
giugno 21, 2019
Quando il sole inizia a fare capolino e le giornate diventano temperate ecco che la Costa Azzurra e la Liguria di Ponente diventano oggetto di fuga per il popolo del nord ovest Italia. Si pensa a luoghi incantevoli, spiagge belle, passeggiate indimenticabili a due passi dal mare; ebbene a poche ore di auto dalle principali […]
Vigne a piede franco
ottobre 8, 2012
Vigne a piede franco cosa vuole dire? E’ una vigna che non è mai stata innestata su radici americane, in seguito alla piaga della fillossera vastatrix alla fine del XIX secolo. Questa terribile “peste” si abbatte con violenza in ogni vigneto distruggendo praticamente l’apparato radicale della vite. Tutto il vigneto europeo, mondiale è stato contagiato […]
Finalmente la Focaccia di Recco diventa IGP
marzo 19, 2012
Finalmente uno dei prodotti più tipici e più prelibati della Liguria diventa IGP ( Indicazione Geografica Protetta). Con un decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali,pubblicato sulla G.U. del 1 marzo 2012, viene accordata per il territorio italiano, la certificazione di indicazione geografica protetta ,in attesa della definita registrazione da parte della Commissione […]
Rocche del Gatto + Rossese + Vermentino = Supermercati
gennaio 14, 2012
Rocche del Gatto è un’azienda ligure che si situa nell’entroterra di Albenga, unica zona pianeggiante della Liguria, precisamente a Bastia dove iniziano le colline che circondano la piana d’Albenga. Qua in circa sette ettari vitati il signor Fausto de Andreis coltiva i vitigni liguri come il Pigato ,Vermentino, Rossese ( da non confondere con quello […]
Terza edizione del Rossese Style 2011
luglio 19, 2011
Ecco che si è appena conclusa la terza edizione del Rossese Style a Bajardo ovvero la festa del Rossese di Dolceacqua. Il prossimo anno il Rossese Style subirà un “lifting” innovatore e completo, ma è ancora troppo presto per annunciare cosa “bolle” in pentola.Intanto vediamo come è andata la terza edizione con il resoconto di […]
Sommelier sur Scene: Piero Sattanino
giugno 24, 2011
Oggi siamo con uno dei fondatori del movimento dei sommeliers in Italia: Piero Sattanino campione del Mondo nel 1971 alla seconda edizione del torneo. Ecco un suo breve racconto sulle sue esperienze professionali. A causa della II° Guerra Mondiale, nacqui in campagna presso la cascina dei miei nonni materni. Ho vissuto la mia […]
Mandino Cane Vigneto Morghe 2009, Rossese di Dolceacqua
giugno 8, 2011
A Dolceacqua Giobatta Mandino Cane è una vera istituzione. Ottant’anni passati e portati benissimo, produce ottimo Rossese dal 1974, e le sue 5mila bottiglie dei vigneti Arcagna e Morghe finiscono solo su tavole di ristoranti liguri. Se volete assaggiarne una affrettatevi a prenotarla, poiché quella del 2009 è la sua ultima vendemmia. Noi sommelier della […]
Sergio Garreffa Migliore Sommelier Liguria 2011
giugno 6, 2011
Il 30 maggio a Camogli, nell’ambito dell’ottava edizione di VinidAmare, importante manifestazione che riunisce i migliori produttori della Liguria,si sono svolte le finali per il migliore Sommelier della Liguria. In finale sono arrivati due sommelier del levante ed uno del ponente ligure. Sergio Garreffa , da Chiavari vanta un terzo posto al Master Internazionale Vini […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
Maggio 7, 2020
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