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Sommelier nel mondo= Simone Fadda quando il sushi incontra il vino

novembre 23, 2013

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Durante il mio soggiorno lavorativo a Londra, ho avuto l’occasione di conoscere un sommelier con un talento cristallino: Simone Fadda. Simone lavora attualmente a Nobu Berkeley Street a Londra dove svolge con successo l’attività di Head Sommelier e suggerisce vini con l’intrigante cucina di Nobu. Non è facile scegliere vini e consigliare i clienti per […]

London Cru = vino a Londra

agosto 17, 2013

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  LDN CRU , è la prima urban winery di Londra. Un progetto stile: ” Yes we can cause we are English”….. Scherzi a parte una un gruppo di persone si è messo in testa di produrre vino in quel di Londra ed hanno rilevato una vecchia distilleria di Gin a Earls Court, piu o […]

Il cocktail più costoso al mondo by Salvatore Calabrese

ottobre 17, 2012

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Salvatore Calabrese è chiamato il Maestro a Londra nella città dove vive e lavora. Già negli anni che lavoravo a Londra era il mito dei barmans inglesi e non. Originario di Maiori nella costiera amalfitana, quando decise di venire a Londra iniziò a lavorare in hotel eccellenti come il Duke’s ed il Lanesborough ed è […]

Usain Bolt non bada a spese per festeggiare i titoli olimpici

agosto 22, 2012

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L’uomo più veloce del mondo ha festeggiato i suoi successi olimpici con stile e fiumi di champagne. Usain Bolt è stato visto  con un £ 80.000 bottiglia di champagne, mentre festeggiato fino all’alba nel West End di Londra. Il velocista giamaicano,  ha vinto l’oro nei 100m così come i 200 e la staffetta 4x100m. E […]

Jan Konetzki migliore sommelier d’Inghilterra 2012

giugno 3, 2012

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Jan Konetzki, Head Sommelier del ristorante tre stelle Michelin Gordon Ramsay a Londra, ha vinto il titolo di Moet UK Sommelier of the Year 2012. Il concorso si è svolto il 23 maggio durante la prestigiosa London International Wine Fair. Jan, di origini tedesche, ha raggiunto la finale dopo avere “battuto” altri 12 colleghi sommeliers. […]

Sparkling inglesi alla conquista del mondo

Maggio 25, 2012

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I vini inglesi alla conquista del mondo: durante la fiera  London International Wine saranno premiati tutte le aziende che hanno ottenuto riconoscimenti nei prestigiosi concorsi internazionali. Il Blanc de Blancs è stato il chiaro vincitore, conquistando medaglie d’oro in Decanter World Wine Awards, Challenge Internazionale del Vino e Concorso Internazionale Wine & Spirit. Nell’anno giubilare, […]

World’s top restaurant a Londra per i giochi olimpici

Maggio 11, 2012

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Il ristorante danese Noma, appena eletto come ” world’s best” si sposta a Londra in occasione dei prossimi giochi olimpici. Una versione “pop-up” del famoso ristorante di Copenaghen, Noma’ sarà spostata in uno dei più classici hotel londinesi, The Claridge’s Hotel, situato nella centralissima ed elegante zona di Mayfair. L’operazione inizierà il 28 luglio e […]

Mackmyra: il whisky svedese

gennaio 18, 2012

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Ormai la Scozia sta perdendo l’egemonia del whisky. I whisky vengono prodotti in diverse parti del mondo dalla Francia alla Nuova Zelanda , passando per il Giappone dove il whisky del Sol Levante ottiene moltissimi riconoscimenti a livello mondiale minando l’impero qualitativo scozzese. Ora anche la Svezia si affaccia nel mondo delle distillerie e del […]

II vigneto Inglese ed i suoi vini

Maggio 26, 2011

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Prendendo spunto dal blog dell’amico Robert Giorgione,( wine consultant,bloggers, scrittore  e tanto altro) iniziamo a parlare di vini, vigneti in Inghilterra. Il clima cambia e,circa 15 anni fa ( quando io ero a Londra) visitavo regolarmente alcuni i vigneti e salvo rara eccezioni i vini erano pessimi, ora gli sparkling vincono il premio come migliori al mondo […]

Nobuyuki Matsuhisa in arte “Nobu”, la storia ed i pensieri

febbraio 21, 2011

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Nobuyuki è attualmente il cuoco giapponese più conosciuto al mondo, tanto da essere considerato uno dei dieci chef più influenti al mondo. La sua storia inizia in una città del Giappone : Saitama. Fin dai tempi della scuola il sogno di Nobuyuki era quello di diventare un ottimo sushi chef; appena finì la scuola partì […]

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