Browsing All posts tagged under »Louis Roederer«

Louis Roederer Cristal 2012 = la completa conversione biodinamica

dicembre 7, 2019

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Louis Roederer ha annunciato che la cute Cristal annata 2012 é interamente biodinamica. La maison da circa 10 anni cavalca la biodinamica e circa il 50% dei vigneti sono condotti cosi, il rimanente 50% invece é in agricoltura biologica. Il primo nato dalla nuova viticoltura, come lo definiscono alla Louis Roederer, é il Cristal 2012, […]

Ostriche e Champagne, ma non solo

dicembre 24, 2014

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Natale 2014 sta arrivando e fervono i preparativi per il cenone. Quest’anno è un’annata particolare e dovrei essere presente al lavoro il giorno di Natale, dunque, per quest’anno  festeggiamenti ridotti !!! Ci sono alcuni cibi che nel mio pranzo/cena di Natale non possono mai mancare: le ostriche, salmone affumicato e panettone rigorosamente con canditi.  Oggi parliamo […]

Louis Roederer Brut Nature 2006 =insieme a Philippe Starck

novembre 10, 2014

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Devo dire che sono rimasto impressionato dall’etichetta del nuovo prodotto della Roederer.  Roederer sono molto avari in quanto alle novità, se non sbaglio l’ultima risale al 1974 con l’uscita del Roederer Cristal Rosè. Conoscevo già la “mente magica” di Philippe Starck, a Montecarlo ha disegnato anche diversi ristoranti, ma non pensavo che arrivasse fino alla […]

Classifica delle migliori marche di Champagne 2013= seconda parte

dicembre 11, 2013

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Proseguiamo la classifica delle 50 migliori aziende di Champagne, pubblicata dalla Revue du Vin de France. La prima parte della classifica è questa: 1- Louis Roederer 2-Pol Roger 3-Bollinger 4-Gosset 5-Dom Perignon Ora esploriamo la continuazione della classifica dal 6 al 15 posto. 6-JACQUESSON La maison Jacquesson è installata a Dizy, nella Vallee de la […]

Classifica delle grandi marche di Champagne 2013= prima parte

novembre 27, 2013

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Come ogni anno il numero di dicembre-gennaio della Revue du Vin de France ci porta la classifica dei migliori Champagne dell’anno in corso, cioè il 2013. Quest’anno per la prima volta affronta le grandi marche dello Champagne. Cosa intendono per grandi marche? Innanzitutto le famiglie dei negociants, cioè coloro che acquistano vini oppure uve per […]

Migliori Champagne 2013: Brut sans annee

novembre 26, 2013

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Come ogni anno ecco la classifica 2013 dei migliori Champagnes, iniziamo con la categoria Bruts sans annèes, che è quella più venduta, per poi finire, prossimamente, con la classifica delle 50 migliori marche di Champagnes. Le degustazioni avvengono ogni anno da parte della Revue de Vin de France, il mensile enologico più venduto in Francia. […]

Champagne 2012 bio??

settembre 26, 2012

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  Sicuramente il 2012 sarà l’anno nero dei vigneron biologici della Champagne.   Prendendo spunto da un articolo apparso nell’ultimo numero della Revue du Vin de France ecco come sarà il mileesimo 2012.Questo millesimo pieno di intemperie ha spesso obbligato i vigneron verdi a tradire il proprio credo per aggiustare il tiro…..contro gli attacchi dello […]

Guida ai migliori Champagne 2011: quelli con malolattica parziale

dicembre 22, 2011

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Degli Champagne con fermentazione malolattica ne abbiamo parlato la volta scorsa, ora parliamo di quelli che effettuano questa malolattica in modo parziale. Con l’aumento delle temperature le uve raccolte hanno delle acidità molto più deboli rispetto a quelli degli anni 60 e 70. Questa riduzione dell’acidità diminuisce l’interesse della fermentazione malolattica, soprattutto nelle annate calde […]

Chateau Musar, la leggenda

marzo 22, 2011

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Domani Mercoledi 23 marzo all’Hotel Le Meridien di Montecarlo mitica degustazione verticale di uno dei vini da leggenda: Chateau Musar. Nonostante il nome evochi spiriti francesi ci troviamo in Libano e precisamente nella fertile vallata della Bekaa, a quasi 1000 metri slm. Qui è un pò la terra promessa della vite: niente gelate, precipitazioni che […]

Krug Collection 1989

dicembre 30, 2010

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In occasione di un recente Diner Krug , ho avuto modo di assaggiare questo splendido Champagne. Se lo Champagne Krug invecchia in condizioni perfette può durare dei decenni. La chiave della loro longevità è data dalla prima fermentazione che si svolge in piccole botti di rovere. Questa operazione rafforza la resistenza del vino giovane all’ossidazione […]

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