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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »Madiran«
Clôt de Félines a Entrevaux =natura, simpatia e vini
Periodo di confinamento, le frontiere non sono ancora aperte e allora approfittiamo del bonus di 100 km che ci hanno dato in Francia. Con queste splendide giornate riscopriamo antichi villaggi della Provenza ed é per questo che ci siamo partiti in direzione di Entrevaux, affascinante villaggio francese situato nelle Alpi dell’alta Provenza, a circa 45 […]
cannoni anti grandine = come, dove, perchè?
luglio 1, 2014
Uno degli incubi dei vignaioli, e non solo, è la grandine. Una grandinata improvvisa può distruggere il raccolto ed i sacrifici di una annata sia che si tratti di uva che di frutta oppure altro. Nel caso del vino la grandine altera sia il volume che il gusto del vino. In primavera e durante l’estate, […]
Tannat il vitigno principe dell’Uruguay
novembre 19, 2013
Il tannat è un vitigno a bacca rossa,originario del sud est della Francia precisamente nell’Aquitania ( ai piedi dei Pirenei). Presente in diverse AOC francesi come Madiran, Cahors, Irouleguy,Tursan, Floc de Gascogne regala vini generosi, acidi e molto ricchi in tannini. La parola Tannat deriva dalla Langue d’Oc Tanat termine che esprime la ricchezza in […]
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
Maggio 25, 2020
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