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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »massimo sacco«
Champagne de Vignerons: Prieuré de Viverie
Siamo nell’Aube dove , molto tempo fa, i monaci Cistercensi hanno svolto un ruolo cruciale per trasmettere il “know how” viticolo dalla Borgogna allo Champagne. Affascinato da questa terra da legami storici molto ampi, il signor Vincent Grandpierre ha acquistato, nel 2002, un edificio vecchio di 800 anni: la Prieuré de Viverie. Un investimento importante, […]
I migliori prodotti pasticceri al mondo: Francia, ancora KO
febbraio 26, 2023
Ci risiamo, Taste Atlas , dopo i formaggi, snobba ancora la Francia per quanto riguarda i prodotti di pasticceria. Dopo avere fatto indignare tutti i media Francesi per i migliori formaggi al mondo , premiando i prodotti italiani, classificando solamente 9 formaggi nei primi 50. Il primo é il Reblochon al tredicesimo posto, ora ci […]
SAINT EMILION : STORIA E CLASSIFICHE
febbraio 23, 2023
Saint Emilion una perla del vigneto del Libournais. I vigneti sono stati i primi ad essere stati inseriti nel patrimonio Unesco, nel 1999, e la visita del villaggio é un must per chi si reca a Bordeaux. La storia , documentata, del vigneto Saint Emilion risale adirittura al I secolo A.C.,per arrivare al XII secolo […]
Champagne news
ottobre 7, 2021
Incomparabile Rare é una cuvee che porta benissimo il suo nome. Una bottiglia che non assomiglia a nessun altra nel panorama dello Champagne con i suoi colori oro e nero e la forma storica che risale alla “pinte majeure” del XVIII secolo ( bottiglia portata in regalo alla regina Maria Antonietta da Florens-Louis Heidsieck). Eccolo […]
I grandi vini ormai inaccessibili
ottobre 1, 2021
la grande speculazione finanziaria intorno alle bottiglie di vino rare
Vini Orange= la nuova frontiera
Maggio 14, 2020
“Intellettuali d’oggi Idioti di domani Ridatemi il cervello Che basta alle mie mani Profeti molto acrobati Della rivoluzione Oggi farò da me Senza lezione” Cantava il mitico Fabrizio De André ne “Il Bombarolo” inserita in ” Storia di un impiegato” del 1973 Un quarto colore si affaccia sulle tavole e dentro i bicchieri. La rivoluzione dei […]
Sotol il nuovo compagno della Tequila
aprile 24, 2020
Commenti disabilitati su Sotol il nuovo compagno della Tequila
Sono i nuovi distillati che stanno prendendo piede nei cocktail bars. Leggendo intervista a Lorenzo Pascazio dove diceva che uno degli Spirit più interessanti per il futuro sarebbe stato il Sotol. Mi ha messo una curiosità e sono andato a prendere alcuni informazioni. Quello più diffuso é il Sotol e proviene dal Desert Spoon o […]
Le migliori Crus della Cote d’Or: Chambertin Clos de Béze Grand Cru
aprile 22, 2020
Sfogliando la Revue du vin de France di aprile 2020, mi soffermo su un loro grande reportage che parla delle 60 crus che fanno la Borgogna. Eccolo qua La Borgogna, una terra mitica e benedetta per i vini con una storia di 2000 anni. Sin dai tempi del Medio Evo, il Climat , é il […]
Chateau Grillet: la piccola perla del Rodano
aprile 15, 2020
Era il 1935 quando il Comité national des appellations d’origine creo l’AOC per questo piccolo vigneto di 3,8 ha, minuscolo ma ricco di storia. E’ uno dei più grandi vini della Valle del Rodano e del mondo. Situato nella parte settentrionale del Rodano, a circa una 50 km a sud di Lione ha un paesaggio […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
marzo 1, 2023
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