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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »Master of Wine«
Bellet una splendida appellation di Francia
Bellet è una AOC molto piccola, creata nel lontano 1941, che si estende tra i primi rilievi delle montagne del Mercantour ( quello della Valle delle Meraviglie) e la baia degli angeli dove si affaccia la cittadina di Nizza. E’ un vigneto molto antico e le origini si pensa che risalgono all’epoca Fenicia e della […]
Rivini Wine Festival la prima edizione a Ventimiglia
gennaio 16, 2015
La Prima edizione del Rivini Wine Festival si svolgerà dal 11 al 13 aprile a Ventimiglia. Incontro di aziende vinicole con il mondo dei sommeliers, food and beverage, yacht suppliers, distributori di vino tra il nord Italia ed il Sud della Francia con il Principato di Monaco.La manifestazione si svolgerà nel prestigioso Villa Eva Beach […]
Rivini International Wine Festival dal 11 al 13 aprile 2015-Ventimiglia
dicembre 12, 2014
Sta arrivando, alla fine nonostante numerosi intoppi siamo riusciti a portare un wine festival a Ventimiglia: la prima edizione del Rivini International Wine Festival si svolgerà da 11 al 13 aprile 2015. Abbiamo abbandonato, purtroppo, la sede del Forte dell’Annunziata ma abbiamo trovato una location fantastica, a un paio di Km dalla frontiera, in un tratto di […]
10 motivi per diventare Master Sommelier
Maggio 13, 2014
Dopo alcuni anni di riflessione ho deciso di iniziare il percorso per diventare Master Sommelier. Si inizia a novembre in Austria, per proseguire con un cammino di massimo tre anni per dare l’ultimo esame: quello che ti elegge tra i 200 migliori sommelier nel mondo, delle enciclopedie viventi del mondo della sommellerie. E’ il titolo […]
buone notizie dalla liguria= pigato albenga riserva palmetta
febbraio 5, 2014
Ottime notizie dalla liguria, purtroppo solo in campo enologico….Mentre qua nel ponente, e non solo, siamo ormai da un paio di settimane sotto l’acqua, le aziende liguri vinicole vedono la luce in fondo al tunnel. Secondo alcuni dati le aziende vinicole sono in crescita come numero e questo à da considerarsi un fattore super positivo. […]
London Cru = vino a Londra
agosto 17, 2013
LDN CRU , è la prima urban winery di Londra. Un progetto stile: ” Yes we can cause we are English”….. Scherzi a parte una un gruppo di persone si è messo in testa di produrre vino in quel di Londra ed hanno rilevato una vecchia distilleria di Gin a Earls Court, piu o […]
SOMMELIERS, what else???
agosto 16, 2013
Sono ormai circa 25 anni che il mio mestiere è quello del sommelier. In tutti questi anni ho assistito a varie evoluzione del mestiere, a cominciare dai miei inizi quando spiegavo il mio mestiere molti arricciavano il naso fino a qualche anno addietro dove i “mastri vinai” erano delle stars, oggi soppiantate dagli Chefs. Quello […]
Inventario di fine anno= benvenuto 2013
dicembre 31, 2012
Il 2012 è arrivato alla fine del suo corso e domani inizierà il 2013, anno ricco di aspettative . E’ stato un anno difficile con alti e bassi, con un spada sulla nostra testa che era lo spread ma alla fine noi italiani riusciamo a dare il meglio di noi stessi in momenti di difficoltà. […]
Rossese Style 2012
giugno 28, 2012
Finalmente ci siamo : sabato 7 luglio si svolgerà la terza edizione del Rossese Style, a Bajardo, splendido paesino del ponente ligure. Manifestazione fortemente voluta dal sindaco di Bajardo, Jose Littardi, allo scopo di valorizzare e fare conoscere, ad una platea internazionale, il rossese de Dolceacqua e gli altri prodotti tipici, nonché lo splendido paesaggio dell’entroterra. […]
Accordi e disaccordi intorno al curry
marzo 22, 2012
Piatto che amo tantissimo, sarà per gli anni che ho trascorso a Londra dove ho iniziato a conoscere la cucina indiana ed i suoi splendidi piatti, sarà per l’eleganza dei profumi di questa miscela di spezie ma il curry mi è rimasto nel cuore. Che cosa è il curry? E’ una miscela di spezie provenienti […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
marzo 2, 2015
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