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Percorsi Eno-gastronomici tra Costa Azzurra e Liguria di Ponente

giugno 21, 2019

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Quando il sole inizia a fare capolino e le giornate diventano temperate ecco che la Costa Azzurra e la Liguria di Ponente diventano oggetto di fuga per il popolo del nord ovest Italia. Si pensa a luoghi incantevoli, spiagge belle, passeggiate indimenticabili a due passi dal mare; ebbene a poche ore di auto dalle principali […]

Vendemmia a Montecarlo??

settembre 16, 2013

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Ebbene si anche Montecarlo ha il suo vigneto, proprio nella famosa piazza del Casino davanti al maestoso Hotel de Paris. Questo vigneto minuscolo è stato creato per celebrare i 150 anni della SBM, società monegasca che gestisce hotels e casino nel Principato. Uno spazio di neanche 1000 m2 che conta 250 piedi di vigna di […]

Inventario di fine anno= benvenuto 2013

dicembre 31, 2012

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Il 2012 è arrivato alla fine del suo corso e domani inizierà il 2013, anno ricco di aspettative . E’ stato un anno difficile con alti e bassi, con un spada sulla nostra testa che era lo spread ma alla fine noi italiani riusciamo a dare il meglio di noi stessi in momenti di difficoltà. […]

Montecarlo Wine Festival 2012

febbraio 4, 2012

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Il Monte-Carlo Food & Wine Festival previsto dal 10 al 12 febbraio, aprirà le porte alla sua quarta edizione per la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari Made in Italy e dell’Europa in generale. L’evento sta accrescendo, anno dopo anno, l’interesse internazionale ed è diventato un fiore all’occhiello del Principato di Monaco, manifestato dall’attenzione prestatagli […]

“Y” 2009 e d’Yquem 1999

dicembre 1, 2011

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Due grandi vini che ho avuto occasione di assaggiare durante l’ultimo galà , il ventesimo, dei Sommeliers di Monaco. Il primo vino degustato è stato il mitico Y dello stesso Chateau d’Yquem, a differenza del fratello maggiore che è un vino dolce, è secco con un 50% di Sauvignon Blanc ed un 50% di Semillon. […]

“Il Signore delle Cantine”, oppure Cave, se preferite

novembre 20, 2011

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Oggi la cantina non è più considerata come una volta, cioè il luogo dove si accatastavano casse di bottiglie una sopra l’altra e potevano invecchiare tranquillamente. Il proprietario della cantina, e delle bottiglie, era probabilmente l’unica persona che si avventurava nel locale. Oggi le bottiglie rare e costose non si devono più nascondere in vecchie […]

I vini del Sud Africa avanzano

febbraio 24, 2011

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L’avanzata dei vini sud africani è massiccia. Nel Principato di Monaco in attesa del matrimonio reale del 2 luglio, i preparativi fervono ed anche io faccio la mia parte. Devo trovare i vini per matrimonio ed altre manifestazioni collaterali. Ma che vini? Ovviamente un Cote de Provence , visto che siamo nella regione ed i […]

Chef della Cote d’Azur: Bruno Cirino

novembre 21, 2010

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Siamo sulle alture di Montecarlo, precisamente alla Turbie, dove Bruno ha aperto due ristoranti. Circa 10 anni fa Bruno ha ripreso un vecchio locale che si chiamava l‘Hostellerie Jerome con il suo ristorante, che nel corso del secolo XIII apparteneva ai monaci  cistercensi della vicina abbazia di Lerins. All’interno di questo ristorante ci affascina subito […]

Gli Italiani amano il Sancerre

agosto 10, 2010

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Tutti gli Italiani che vengono a mangiare nel nostro ristorante ci chiedono il Sancerre

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