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Ostriche e Champagne?????

novembre 23, 2012

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Con l’avvicinarsi delle festività natalizie si inizia a parlare di ostriche. In Francia ci sono molti bar-bistrot che servono ostriche ed altri molluschi quasi tutto l’anno. Tanto per restare vicino alla frontiera italiana posso ricordare il famoso Cafè de Turin a Nizza dove si servono questi molluschi accompagnati da pane nero di segale e burro […]

Nettari dalla Loira: domaine Masson Blondelet

novembre 15, 2012

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Marina Betto racconta una delle aziende più grandi della Loira, nel comune di Pouilly, con una spiccata propensione per esprimere al meglio i tre tipi di suolo che si trovano in queste zone ( e che hanno fatto la fortuna del sauvignon Blanc) :  marne, calcare e silex e Marina sta parlando del Domaine Masson Blondelet. […]

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