Browsing All posts tagged under »Tequila«

Professione Barman, o meglio Simone Parisi

aprile 25, 2020

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Un personaggio eclettico capace di spaziare dal vino al rock’n’roll senza paura. Una di quelle persone che quando l’ascolti non vorresti che finisse mai. Vino, Whiskies, distillati, sigari, musica ecco ciò che é Simone. Lui non é un vero e proprio barman, almeno come lavoro, ma la sua passione e la sua conoscenza ne farebbero […]

Sotol il nuovo compagno della Tequila

aprile 24, 2020

Commenti disabilitati su Sotol il nuovo compagno della Tequila

Sono i nuovi distillati che stanno prendendo piede nei cocktail bars.  Leggendo intervista a Lorenzo Pascazio dove diceva che uno degli Spirit più interessanti per il futuro sarebbe stato il Sotol. Mi ha messo una curiosità e sono andato a prendere alcuni informazioni. Quello più diffuso é il Sotol e proviene dal Desert Spoon o […]

Professione Barman: Lorenzo Pascazio

aprile 16, 2020

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Lorenzo é un globe-trotter del Bar, uno spirito libero che ama confrontarsi con nuove sfide in tutti i paesi del mondo. Ho avuto modo di lavorare con lui e pochi hanno la passione e la conoscenza dei prodotti di questo ragazzo. Grande personalità travolgente che riempie e monopolizza il bancone del bar. Difficile non guardarlo […]

Professione Barman: Lorenzo Zinghini

novembre 23, 2019

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  Lorenzo é un ragazzo su cui scommettere per il futuro, detta in termini calcistici lo si può paragonare a Zaniolo. Io ho avuto modo di lavorare con lui per qualche mese e sono rimasto colpito dalla sua professionalità, dalla sua conoscenza della materia prima, dalla sua adattabilità . Ora lavora a Montecarlo ma sentiremo […]

Hampton Water= new rose wine in town

luglio 11, 2019

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Vi ricordate di Jon Bon Jovi? Niente a che vedere con la musica questa volta, anche se le sue grandi ballate rock……..Always, It’s my Life, Livin’on a Prayer ecco alcuni pezzi che hanno reso celebre Jon. Ora é il turno del figlio, Jesse Bongiovi , al produttore vinicolo francese Gerard Bertrand hanno lanciato una nuova […]

Tequila & George Clooney: what else?

aprile 8, 2017

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Tequila  è lo spirit che sta facendo scomparire la Vodka oppure il Gin, almeno nelle preferenze delle “cosidette” star. Sempre piu “personaggi” amano la tequila, sempre piu bar and cocktails mostrano una sfilza di diverse tequile. Imsomma non è piu solamente l’alcool base per cocktail come il Margarita. Nella lista poteva mancare il mio amico […]

Back to Milano, un anno dopo con la novità PTT

settembre 24, 2016

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Back in Milano quasi un anno dopo la incredibile esperienza dell’Expo 2015. Un anno, il 2015, che ha visto enormi cambiamenti, sopratutto nel settore privato, grazie al periodo Expo, dove ho trascorso quasi tutto l’anno a Milano: Ritornato in Costa Azzurra sono stato sommerso dalla ripresa del mio lavoro e dalle inevitabili conseguenze dovute al […]

Margarita un welcome back

giugno 19, 2015

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Margarita e la Tequila : un cocktail ed un distillato che stanno ritornando in auge alla grande. Sempre più trendy bar and restaurants propongono diverse new style version of Margarita e moltissime tipologie di Tequilas. Va bene la Tequila che è originaria del Messico ma il cocktail siamo proprio sicuri che provenga da questo paese […]

Tequila Don Julio 1942= una leggenda diTequila

novembre 24, 2013

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Ci sono due bevande che stanno letteralmente spopolando: una è il Sakè, che mi piace paragonare al vino per le sue caratteristiche ( esistono anche i sake sommeliers), e l’altra è la Tequila. Sempre più bars-ristoranti nei paesi anglofoni esibiscono molte tequilas, sia da bere come digestivo o per accompagnare un pasto. Una delle migliori […]

Sigari e Tequila= Herradura Reposado e Papagayo XXL Paradiso

febbraio 5, 2013

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I sigari sono parte del nostro mestiere, specialmente per chi ha iniziato qualche anno addietro, come me, quando nei grandi hotel alla fine del pasto era un must accendere un bel sigaro. A quel punto interveniva il sommelier con la sua cassetta  in legno pregiato e faceva scegliere la propria selezione al cliente; poi con […]

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