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Obama fa arrabbiare i francesi…

gennaio 14, 2013

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Barack Obama è stato eletto 44emo Presidente degli Stati uniti d’America, va bene questo lo sappiamo tutti ….Quello che non si conosce molto è che c’è stato un piccolo conflitto d’interessi tra la Francia ed appunto il Presidente. Il motivo? La parola Champagne. Ebbene si relazioni internazionali che si irrigidiscono solo al nominare questa parola? […]

Meteorito Cabernet Sauvignon from space

febbraio 15, 2012

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Buone notizie per gli amanti del Cabernet Sauvignon, anche i Sommeliers dovranno modificare il loro vocabolario: infatti questa uva è sempre stata associata ad aromi classici come il ribes nero, il tabacco, il cuoio. Questi sono gli aromi che si ritrovano quando si degusta Cabernet Sauvignon ma nessuno di noi ha mai sentito il profumo […]

Nonostante la crisi l’industria vinicola USA cresce

febbraio 3, 2012

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La crisi economica e dei consumi ha colpito tutti i vari settori economici e soprattutto quello vinicolo. Lavorando ogni giorno in un hotel e ristorante posso constatare personalmente che i clienti , forse perchè sono più attenti al regime alimentare oppure per paura dei controlli, hanno ridotto il consumo di bottiglie orientandosi verso i bicchieri […]

Guida ai migliori Champagnes dell’anno 2011: i non dosati

dicembre 15, 2011

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Ecco un’ulteriore categoria della speciale classifica annuale della RVF. La categoria è quella degli champagnes non doses. La regione Champagne produce in maggioranza dei vini dosati come brut. Significa che al momento del degorgement, cioè l’espulsione dei lieviti morti dopo la maturazione delle bottiglie, un liquore a base di vino e zucchero è aggiunto prima […]

La più grande truffa del vino

settembre 27, 2010

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Un libro che racconta la più grande truffa del vino. Bottiglie del XVIII secolo appartenute a Thomas Jefferson e vendute a peso d'oro

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