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Appunti eno-gastronomici di Frontiera
Browsing All posts tagged under »Verdicchio«
Moncaro,le Marche dei vini che si conservano tipiche
Moncaro produce una nutrita gamma di vini sviluppandosi in tre zone delle Marche, che vanno dalla riva del mare fino alle pendici degli Appennini : Montecarotto da cui proviene il Verdicchio, Camerano sotto il Monte Conero dove nasce il Rosso Conero, e Acquaviva Picena sopra San Benedetto del Tronto dove si produce Offida e Passerina. […]
Ritorno alle origini: il vino nelle anfore
ottobre 18, 2011
Ormai nessuno ci può più trasmettere il savoir faire della vinificazione/affinamento nelle anfore a meno do tuffarsi nelle opere storiche di Plinio e Apicio. L’anfora o dolia, invenzione mediterranea utilizzata all’origine per la vinificazione ed in seguito per il trasporto ( dal vino all’olio,aceto etc etc) era un prodotto visibile solamente nei musei. Per circa […]
Prime Impressioni del Decanter WWA 2011
aprile 16, 2011
Sono appena tornato da Londra, dove ho partecipato come giudice al Decanter World Wine Awards 2011. Ho giudicato per due giorni la Toscana e poi gli altri due giorni il Friuli, la Liguria, le Marche, e l’Umbria. Circa 80/100 vini al giorno degustati con altre tre persone, uno ,oppure nel mio caso una, è il […]
massimo sacco
massimo sacco
massimo e Anthony a bordeaux
massimo di marco
massimo in degustazione
massimo e giancarlo orengo
malbec world day 2014
place de la bourse bordeaux
massimo al decanter world wine awards
Glocal Vini & Terroir 
giugno 13, 2012
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