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Muffa Nobile= Pourriture Noble=Noble Rot

novembre 19, 2019

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I vini prodotti grazie alla muffa nobile, sono molto costosi perché sono legati alle bizze del clima, imprevedibile ed incontrollabile. Sono vini “nobili” per l’appunto, perché sono da sempre stati l’oggetto del desiderio dei grandi della terra: dagli zar, ai re, agli imperatori senza dimenticarci della Chiesa.  Purtroppo i tempi d’oro di questi vini sono […]

L’elite biodinamica

ottobre 27, 2010

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Un vigneron biodinamìco è sopratutto un vigneron che ha gi ottenuto la certificazione di agricoltura biologica. Non sono molto numerosi, ma sono animati da una forte convinzione e vedono più lontano che i loro colleghi in biologico. Il loro credo è una scienza messa in pratica da un filosofo austrico, Rudolf Steiner, agli inizi degli […]

Wine Society

ottobre 6, 2010

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Mitico incontro, all'insegna del buon bere, tra membri di uno dei più importanti club del vino: Wine Society

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