Gli Italiani amano il Sancerre

I tanti italiani che vengono qua nel Principato chiedono spesso e volentieri un vino bianco, fresco, aromatico e quasi sempre é il Sancerre che vogliono. Non conoscono il nome del produttore oppure qua a Monaco sono sempre gli stessi vini , ma fatto stà che chiedono Sancerre e basta. Siamo nella regione del centro Francia, lungo il fiume della Loira e qua incontriamo tre paesi che sono diventati celebri in tutto il mondo: Sancerre, Pouilly sur Loire e Morogues. Qua a farla da padrone é lo splendido e profumatissimo sauvignon Blanc. I terreni ricchi di calcare, il clima abbastanza rigido che consente una lunga maturazione sono le chiavi del successo. Questo vitigno é capace di regalarci vini di una finezza ed eleganza estrema se il vigneron riesce a cogliere i tempi di raccolta e vendemmia. Deve avere la maturità perfetta. I produttori che più amo, a parte Dagueneau, sono: Alphonse Mellot